Top.Mail.Ru
? ?

Previous Entry | Next Entry

Кукурузные чипсы

Читала, что их надо варить в кипящем масле, но есть и вариант духовки. Что порекомендуете? И какие соусы?

И ещё, про способ приготовления: так ли он сложен, как я нашла (раскатывать аккуратно, быстро, долго выстаивать, сначала готовить полностью, потом вырезать треугольники, потом опять готовить)...?

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
zloizloi
Aug. 5th, 2010 01:39 pm (UTC)
что есть кукурузный чипсы? йа плёхо говорить парюски. Тортийя чипс? Кукурузные хлопья?
abugaisky
Aug. 5th, 2010 02:38 pm (UTC)
Nachos
zloizloi
Aug. 5th, 2010 02:53 pm (UTC)
gracias, dude
i_s_a_n
Aug. 6th, 2010 09:09 am (UTC)
Именно! Благодарю за более быстрый, чем мой, ответ.
abugaisky
Aug. 6th, 2010 09:54 am (UTC)
Если готовить два раза, то они получатся в два слоя. всё же катать тесто тонко, смазывать маслом, резать на треугольники и в духовку горячую очень, не меньше 200С, с обдувом
i_s_a_n
Aug. 6th, 2010 09:58 am (UTC)
Андрей, а тесто - такое, как все пишут, мука, вода и, возможно, немного соли?
abugaisky
Aug. 6th, 2010 10:50 am (UTC)
мука, горячая вода, масло растительное, соль, разрыхлитель
i_s_a_n
Aug. 6th, 2010 11:15 am (UTC)
А разрыхлитель - опционально?
И каковы Ваши пропорции?
abugaisky
Aug. 6th, 2010 11:18 am (UTC)
2:1, разрыхлитель на всякий случай
i_s_a_n
Aug. 6th, 2010 12:30 pm (UTC)
Мерси! Будем пробовать!
lamerkhav
Aug. 7th, 2010 09:37 am (UTC)
попробуйте в первый раз к кукурузной муке добавить немного пшеничной. лучше склеивает.
polryby1
Aug. 5th, 2010 03:49 pm (UTC)
Я делала простое тесто(кукурузная мука+горячая вода,соль), невольно выстаивала в холодильнике (т.е. не специально), раскатывала, резала как попало, жарила во фритюре быстро. Много лучше покупных.
i_s_a_n
Aug. 6th, 2010 09:59 am (UTC)
Благодарю!
lamerkhav
Aug. 7th, 2010 09:38 am (UTC)
соусы всякие латиноамериканские, с томатом, в зависимости от вкуса более-менее острые. а знаете, можете подать с гаспаччо
http://lamerkhav.livejournal.com/190020.html
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner