Здравствуйте, уважаемые сообщинки.
Решила тут в гости принести пирожок. Сладкий с фруктишами (персики, яблоки, груши, можно еще что-нибудь). Хорошо бы с творогом, я его люблю.
Проблем у меня несколько: в квартире, где я живу, нет пока миксера и венчика. Поэтому могу смешивать, а взбивать мне затруднительно. Во-вторых, у меня нет нормальной формы для запекания. Есть такая стеклянная огнеупорная миска. Творожная запеканка в ней получается хорошо: отлично поднимается, пропекатеся во всех местах. Но у неё один большой недостаток: она очень высокая, а дно в диаметре где-то 12-15 см. Поэтому, если что-то выкладывать на дно, а сверху заливать тестом, то или получается непропорционально мало фруктов и много теста, или пропорциональный и очень маленький пирог.
В общем надеюсь на ваш кулинарный опыт. Подскажите что-нибудь вкусненькое, пожалуйста.
Заранее спасибо.
Решила тут в гости принести пирожок. Сладкий с фруктишами (персики, яблоки, груши, можно еще что-нибудь). Хорошо бы с творогом, я его люблю.
Проблем у меня несколько: в квартире, где я живу, нет пока миксера и венчика. Поэтому могу смешивать, а взбивать мне затруднительно. Во-вторых, у меня нет нормальной формы для запекания. Есть такая стеклянная огнеупорная миска. Творожная запеканка в ней получается хорошо: отлично поднимается, пропекатеся во всех местах. Но у неё один большой недостаток: она очень высокая, а дно в диаметре где-то 12-15 см. Поэтому, если что-то выкладывать на дно, а сверху заливать тестом, то или получается непропорционально мало фруктов и много теста, или пропорциональный и очень маленький пирог.
В общем надеюсь на ваш кулинарный опыт. Подскажите что-нибудь вкусненькое, пожалуйста.
Заранее спасибо.
Page Summary
Comments
- 21 Mar 2021, 05:48— 30г сельдерея (1 палочка)
что такое палочка сельдерея? у нас он всегда в виде клубней продается или пучка толстых зеленых стеблей
это какойто полуфабрикат в виде палочек?? - 28 Feb 2020, 16:09Я только зашла
- 10 Sep 2019, 09:02Я обратил внимание, что по указаной причине мы дома даже для самих себя перестали готовить некоторые блюда. Например, тонкая длинная рыба, вроде макрели, на гриле - тут счет идет на секунды, надо уже…
- 2 Sep 2019, 09:53Советую, Souse Vide интересный концепт.
А таблички про бактерии можно глянуть тут, например http://progurman.ru/articles/pasterizaciya-i-sterilizaciya-v-tehnologii-su-vid-(sousvide) - 31 Aug 2019, 22:54У Уоррена Баффета спросили, откуда он знает, когда продавать и покупать акции. "- Когда они идут вниз, я покупаю, чтоб потом продать, когда они пойдут вверх. - А если они не пойдут вверх? - Ну тогда…
Comments
- миксер вам совершенно не нужен
:
песочное тесто (200 гр масла +400 гр муки + соль) - даже месить не нужно
творог смешать с яйцом, кусочками груши и чуть сахара
половину теста высыпать на дно, вывалить начинку, разровнять, сверху оставшееся тесто, посыпать корицей, 200 град + 45 минут
с формами в моей квартире напрженка, поверьте :) если некоторые вполне разумные соображения, по которым новую форму в данный момент покупать нецелесообразно.
в общем мой вопрос состоял в том, как можно (если можно) приготовить пирог с фруктами без взбивания яик до белизны и в малодиаметральной высокой форме. а вопроса о том, как можно меня подколоть, я не задавала :)
у меня тоже нет ни миксера, ни венчика - обычной вилкой прекрасно все взбивается, если это не бисквит, например.
для песочного теста, как написали выше, он вообще не нужен.
а что еще бывает, кроме песочного текста?
вот тут прекрасный рецепт, пекла несколько раз, всегда выходило замечательно.
http://chadeyka.livejournal.com/43019.html
http://chadeyka.livejournal.com/127114.html
http://chadeyka.livejournal.com/47233.html
эти ссылки вкусно выглядят, спасибо :)
красиво же, вкусно) пеките-ешьте на здоровье)))
Отличная форма для выпечки, кстати... Ручку снимите - и пеките на здоровье любой пирог.
Берете любой рецепт для маффинов - там ничего взбивать не надо, сверху фрукты в художественном беспорядке, быстро и вкусно.
Edited at 2010-09-12 07:29 pm (UTC)
Я пеку хлеб в чугунной кастрюле - отлично получается.
Только готовый пирог сразу достаньте на решетку, чугун тепло аккамулирует и пирог будет продолжать выпекаться даже на столе.
А в начинку как раз творог, а сверху, скажем, тонкие дольки яблок?
И еще посмотрите у Алёны aspiri рецепт галеты был, там, насколько я помню, тоже все без миксера.