Дурацкий вопрос про кофе в турке

Мне подруга подарила замечательную турку. Я не знаю, из какого именно она материала, но достаточно тяжелая при своем небольшом размере. В общем, турка красивая, мне очень нравится, но есть один нюанс. Она как сундучок - с крышкой. Из-за этой крышки я никак не могу поймать момент готовности кофе. За неделю я уже четыре раза мыла плиту и пол, так как кофе из турки стремительно убегал. Готовлю на электрической плите. В обычной турке просто смотрю, когда вода начинает слегка подниматься и снимаю с плиты. А тут - как понять, когда она поднимается? Приподнимать крышку в процессе неудобно - она горячая (в отличие, кстати, от ручки, которая волшебным образом не нагревается). Так что, я думаю, это неправильный вариант. Какой же правильный? Подскажите, кто знает!