dopustym (dopustym) wrote in easycooks,
dopustym
dopustym
easycooks

Category:

Рыба. Пятница

А вот как при филировании рыбы - для маринада, например - освобождают ее от костей дяденьки без маникюра? Не от хребта, а от глубоких ребер грудной клетки и прочей мелкой дряни? Я всю жизнь стою над этой скумбрией да селедкой и по одной выдергиваю. Но у меня хоть ногти длинные. Но, может, другой способ есть, более прогрессивный? Подскажите, а, кто знает? Пожалуйста? Или дяденьки (и девушки, нарастившие ногти) на кости вообще забивают и оставляют их выдергивание тому, кого будут угощать?
Заранее спасибо 

UPD
1. Да, был вообще-то четверг. Я сильно извиняюсь
2. Скумбрия получилась. Хорошо. Но только гостям. Для себя я такую пыточную камеру устраивать больше не буду
3. Тут дилемма: В нашем магазине рыба - она с костями, но все остальное сделано, и пристойно, по-домашнему, они - хорошие ребята, т.е. ты - как бы "гость".  А моя личная скумбрия - решительно без костей, и более чем пристойно, но это пыточная камера
Tags: Кулинарные приемы, Рыба
Subscribe

  • Стейки дома на толпу

    Уважаемые сообщники! Тут такое дело, заказали мне стейки на толпу 12-14 человек. Готовить в домашних условиях. Сковорода+духовка. Но подать их все…

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments

  • Стейки дома на толпу

    Уважаемые сообщники! Тут такое дело, заказали мне стейки на толпу 12-14 человек. Готовить в домашних условиях. Сковорода+духовка. Но подать их все…

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…