Готовить мясо

Здравствуйте

У меня есть вопрос.
Мой муж возвращается из долгой командировки, просил к его приезду приготовить мясо. Он очень любит "Мясо по-французски", но так как его я готовлю почти каждый выходной, он просил что-нибудь новенькое.
Я готовить умею в принципе, но он любит "простую еду". На худой конец я могу и просто пожарить (соль, перец), но может есть какой-то рецепт "Простого мяса", с небольшими дополнениями -типа того же "мяса по-французски". Особоых изысков не требуется.

Да, и это будет именно мясо. Говядина. Хорошая. Не свинина, ни курица, ни баранина ни.. (что там еще).
Мясо короче, вот.
Может есть какие идеи / советы?