san_sanna (san_sanna) wrote in easycooks,
san_sanna
san_sanna
easycooks

Category:

мороженные помидоры

в морозилке оказался целый мешок замороженных помидор сорта "дамские пальчики". родственники подогнали. лежали смирно в самом дальнем углу.
вчера мне пришла в голову фантазия сфарганить из них соус для спагетти - чего ж добру-то пропадать?..
оказалось, что для подобных вещей мороженные помидоры очень даже годятся.

достать помидоры, ошпарить кипятком. кожится с них счищается в момент после этого.
рубаются "в шепупу" мороженные помидоры тоже легче обычных.

на оливковом масле обжарить мелкопорезанный лук, закинуть туда же помидорное пюре, уменьшить огонь и тушить потихоньку, добавляя зелень (у меня, увы, была только сушеная), душистый перец, муската щепотку, перед самой готовностью выдавить несколько зубчиков чеснока и посолить.

думаю, что можно немного белого вина туда плеснуть, но у меня не было...
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments