Утка отмороженная.

     Помогите, пожалуйста, советом. Сломала себе весь моск... 

     Новогодние праздники складываются таким образом, что дома меня практически не будет, но семья будет в полном сборе. А так, как в семье готовлю только я, боюсь, они останутся без праздничного ужина... В супермаркете готовые салатеги и нарезочки не купят - разбаловала, брезгуют оне такое кушать. Ну, какой-нибудь салат нарезать, это они по рецепту смогут, надеюсь. Но у нас всегда на Новый год обязательно утка с айвой... 

      Вот как вы думаете, могу ли я утку промариновать в специях, напихать айвой, сунуть в рукав и запечь часика полтора, слить жир, остудить полностью и засунуть в морозилку прям в рукаве?  А что б семья в канун Нового года могла  достать этот, хм, полуфабрикат, дать ему оттаять и сунуть утку в духовку, поливая еёйным разогретым жиром, таким образом довести до готовности? Не могу себе представить, что будет с запеченным и потом размороженным мясом, и айва эта... порнография, но что придумать???