Tigres Azules (uturunco) wrote in easycooks,
Tigres Azules
uturunco
easycooks

Category:

Фетучини с белыми грибами - научите :)

Есть хорошие (!) фетучини. Есть шикарные замороженные белые грибы. Есть говядина (хозяйский кусок) и свинина (шейка).

Нет умения.

Научите сделать фетучини с белыми грибами и любым мясом - грамотно, правильно, вкусно. Соусы из грибов приветствуются.


Очень хочется эти фетучини и грибы сделать хорошо. Если честно, я даже варить их правильно (!) не умею. Варка тоннами обычных отечественных спагетти - не в счет.

ps большое спасибо elentin, santagloria и dvonk за советы. с первой попытки получилось вкусно, но ввиду неотработанной технологии до идеальной пасты еще далеко.
Tags: Грибы, Итальянская кухня, Паста
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 71 comments

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…