parvuss (parvuss) wrote in easycooks,
parvuss
parvuss
easycooks

Кусочек баранины

Имеется вот такой кусочек баранины на примерно 3.3кг. Это плечо, возле самой шеи. В магазине посоветовали обжарить/запечь до коричневой корочки, а потом запекать закрытым с жидкостью при более низкой температуре.
Будет ли это самым оптимальным методом для этого куска? И если да, то как подобрать температуру/время для запекания? Есть варианты от пару часов до 5-6 а то и даже до 8-ми часов.


Tags: Баранина
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments