oduvan4iki (oduvan4iki) wrote in easycooks,
oduvan4iki
oduvan4iki
easycooks
Category:

Спасите

Не могу растопить сахар. В рецепте сказано "растопить и варить до золотистого цвета", нижняя часть сахара растапливается, пока греется верхня, начинает гореть. Если сразу начать мешать, оно слипается в комки и тоже нифига не топится. Как растопить сахар без жидкости и не сжечь? Очень тонким слоем? ааа не понимаю. Йолы может вода все-таки нужна. Но про воду там ничего не сказано.
И еще "растереть желтки добела" - это прям до совершенно белого цвета или просто легкое побеление имеется ввиду? Чему там вообще белеть? Ой про желтки поняла. Вот это пытаюсь изобразить.
Мдааа, очередное из серии "вроде на словах все просто".
Tags: Десерт, Кулинарные приемы
Subscribe

  • Заточка ножей

    А есть какое-то секретное место в Москве, где хорошо могут поточить дорогие ножи? Что-то домашняя железная палочка (ой, я погуглила, она называется…

  • В погоне за электронной плитой

    Уважаемые со-общники, посоветуйте куда смотреть сейчас при покупке электрической плиты. Последний пост на эту тему был 12 года, я его превзошла, но…

  • Плита газовая 1 штука

    Случайно нашла на штатовском ebay газовую плиту DCS Professional Series RGU366N 36" Pro-Style Stainless Gas Range Convection. Она всем прекрасна на…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    Help
  • 17 comments

  • Заточка ножей

    А есть какое-то секретное место в Москве, где хорошо могут поточить дорогие ножи? Что-то домашняя железная палочка (ой, я погуглила, она называется…

  • В погоне за электронной плитой

    Уважаемые со-общники, посоветуйте куда смотреть сейчас при покупке электрической плиты. Последний пост на эту тему был 12 года, я его превзошла, но…

  • Плита газовая 1 штука

    Случайно нашла на штатовском ebay газовую плиту DCS Professional Series RGU366N 36" Pro-Style Stainless Gas Range Convection. Она всем прекрасна на…