Задумала я тут пельменей налепить (со свининой, говядиной, лук-перец-зелень, если это важно), да запечь их в горшочках. Для этого имеется многофункциональная электрическая духовка.
Опыта в запекании пельменей - никакого, потому с радостью приму ваши предложения и рекомендации по:
1). Среде, в которой их лучше всего запечь. Бульон? Сметана? Какая именно сметана лучше переживет запекание (домашняя - снятая или хорошая промышленная)?
2). При каком режиме (в том числе и температурном) лучше всего запекать пельмени, сколько по вреемни?
3). Горшочки у меня глиняные, скорее всего, обливные. Подойдут? Тестом стыки герметизировать стоит?
Всем неравнодушным - заранее спасибо :)