Полное ощущение, что эта тема уже раскрывалась неоднократно, но почему-то найти обсуждение не смогла.
Что происходит с мясом, которое замариновали в водке? Собеседник утверждает, что размягчится. По моим ощущениям, оно должно стать сухим. Вот чувствую, что поллитра, а доказать не могу (с).
Заранее спасибо.