Литовский холодный суп

В свое время я прочитала в книжке рецепт "Литовского холодного супа": кефир, огурцы, зелень, зеленый лук, репчатый лук, колбаса, свекла. Кефир разбавляется водой, и им заливается мелко нарезанное все остальное (свекла режется "длинными тонкими брусками"). Долгое время делала его так, пока не узнала, что:

делается он на самом деле так: никакой воды, максимум молоко, никакого репчатого лука и колбасы. Соответственно: кефир, огурцы, зелень, зеленый лук, редиска, яйца вареные, свекла. Остальное все также как и в первом рецепте, плюс вприкуску отварной или печеный картофель.