Какая такая собака? © (massaraksh) wrote in easycooks,
Какая такая собака? ©
massaraksh
easycooks

Category:

Микроголубцы

Господа, а поделитесь кто-нибудь тайным знанием, как делать голубцы размером с долму, чтоб на один укус?
Как я ни пробовала разделить капустные листики на меньшие части - или слишком крупные, или не заворачиваются :(
Тем не менее, такие произведения искусства встречаются в ресторанах регулярно. Посему я абсолютно уверена, что это без проблем повторяется в домашних условиях, нужно только ноу-хау.
Ну и чтоб два раза не морочить голову - кто-то подготавливает капусту в микроволновке? А то кругом столько восторгов по поводу этого "простого и удобного способа", но эти же люди и курочку в майонезе восторженно запекают, так что остерегаюсь.
Tags: Капуста, Кулинарные приемы, Фаршируем
Subscribe

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…