Варя (weenzv) wrote in easycooks,
Варя
weenzv
easycooks

Category:

Булочки с корицей

Нахожусь в поиске рецепта булочек с корицей. В выпечке я ничего не понимаю :-) Дело в том, что интересует не обычное "плотное" тесто, а... как бы объяснить... Булочка закрученная, при этом при раскручивании тесто оказывается не однородным, а слоеным. При этом оно не сухое, как в школьных булочках с корицей, а как бы влажное, сочное на вкус. Идиотское описание, я понимаю :-) В хороших кондитерских таких булочек сейчас навалом. Буду признательна за наводку, как называется такое тесто и где искать рецепт.
Tags: Десерт, Тесто дрожжевое, Тесто слоеное
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…