Пастернак

Сегодня узнала, что пастернак - это не художник и не поэт, а корнеплод))))

Купила) Любопытно же. Теперь сижу с такимм огромным почти килограмовым пастернаком и никак не могу придумать чего бы из него наквасить...

Прочла в интернете, что его используют, в основном, аналогично корню сельдерея, репе и турнепсу: салаты, супы, варить, жарить, запекать...

А как вкуснее? Репу я упорно ем сырой, турнепс тушу кусочками с тыквой и кабачком.

Или лучше какой-нть суп интересный сварить типа сербской чорбы (туда как раз коренья кладут в телячью, но я обычно кладу сельдерей)?
В принципе, корень большой, хватит и на суп и на "потушить/запечь".

Помогите грамотно освоить пастернак!