?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Друзья, добрый день!
Поделитесь, пожалуйста, рецептом супа из спаржи (китайская кухня, просто вегетарианский с белком).
Я так понимаю, что это совсем просто, но есть, возможно, какие-то тонкости.
Заранее большое спасибо!

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
dusmikeeva
Apr. 6th, 2011 01:18 pm (UTC)
http://cooking-by.livejournal.com/44058.html - не китайский, но из свежей зеленой спаржи. По Джулии Чайлд.
karakulia
Apr. 6th, 2011 02:39 pm (UTC)
Спасибо, буду изучать))
reflecsplint
Apr. 6th, 2011 02:08 pm (UTC)
с белком - это вегетарианский ??
lasve
Apr. 6th, 2011 02:14 pm (UTC)
а почему нет

речь же не о веганстве
karakulia
Apr. 6th, 2011 02:38 pm (UTC)
Я имела в виду без мяса.
Рецептом-то поделитесь?
rino1
Apr. 6th, 2011 03:02 pm (UTC)
а не хотите сами поискать в гугле?
karakulia
Apr. 6th, 2011 04:07 pm (UTC)
Я уже поискала. Толкового мало, поэтому и пишу сюда.
nadia_usa
Apr. 7th, 2011 02:43 am (UTC)
в гугле этот суп найти трудно
Дело в том, что это, скорее, варияция по китайским мотивам, чем стандартный китайский суп. Я не нашла ничего именно китайского спаржевого супа с яйцом ни в Гугле, ни в одной из своих многочисленных книг по китайской кухне.
Зато нашла очень толковое видео, как делать правильный китайский суп с яйцом (Egg Drop Soup):
http://www.youtube.com/watch?v=hcNJqr84Lnw&feature=fvwrel
Единственное, что там на мой вкус лишнее, это помидоры.
Используйте рецепт по ссылке, как базу, добавьте туда порезанную спаржу и будет вам счастья. Спаржу я бы добавила перед загущением супа крахмалом и проварила бы буквально пару минут.
Если вам не устраивает куриный бульон, сварите на отваре из спаржи, используя ее твердые кончики и очистки.
Я на днях в своем ЖЖ как раз писала о супе из спаржи, правда, не китайском, и писала, как делать этот отвар:
http://nadia-usa.livejournal.com/15677.html

karakulia
Apr. 7th, 2011 07:30 am (UTC)
Re: в гугле этот суп найти трудно
Спасибо вам ОГРОМНОЕ!!!
(а помидоры - и правда странно, ни разу не пробовала с ними нигде)
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner