заказной фуршет

Ай нид хелп коллективного разума.
У меня, что грустно, случился день рождения. И нужно проставиться на работе. По некоторым причинам сама готовить не буду, поэтому прибегну к услугам местной кафешки.

Тетеньки тут работают душевные, что скажу, то и сделают, но в стандартный набор услуг входит а)-нарезать готовые продукты, б) выложить их на блюда, в) выставить на барную стойку. У меня нет желания напрягать тетенек (читай - платить) на что-то дополнительное. Поэтому размышляю на тему "холодный закусочный фуршетный стол из того, что можно купить в супермаркете" и напитки.

Вопрос, собственно, сочетаемости:

вот если рыб красный малосольный нарезка,
свежие огурцы и какой-нибудь холодный соус (ну, предположим, предположим я сделаю холодный соус из авокадо, сока лайма и йогурта, чего его там делать).

может, мясную тарелку сообразить просто из нежирной сыровяленой ветчины, и сделать тапенад из маслинок и каперсов?

а вместо сырной тарелки канапе из феты и свежих помидор?

Тогда такой фуршет с итальянским привкусом получается.

Но что еще? еще что?