zasonia_lament (zasonia_lament) wrote in easycooks,
zasonia_lament
zasonia_lament
easycooks

Category:

О коричневой гречке

У меня была бабушка. Бабушка как-то по особенному готовила гречку - когда в сваренную гречку наливали молоко, оно становилось коричневым. И у меня остались какие-то особенно приятные воспоминания о такой каше. Но что бабушка делала с гречкой - не запомнила. Мама говорит, что бабушка гречку жарила до того, как ее варить, но мама не уверена. Я пробовала жарить - просто обжаривать крупу на раскаленной сковороде... Но, к сожалению, ни цвета, ни вкуса не получается. Может, технология обжарки не та? Или вообще дело не в этом - не жарить надо?
Как вы думаете, что-таки бабушка делала с гречкой?
Tags: Греча, Крупы, Молоко, Разбор полетов
Subscribe

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • "Не замачивайте бобы - засаливайте их"

    Как-то я привык доверять народной мудрости. И если она утверждает, что "бобы нельзя варить с солью, а иначе никогда не сварятся" - никогда…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • "Не замачивайте бобы - засаливайте их"

    Как-то я привык доверять народной мудрости. И если она утверждает, что "бобы нельзя варить с солью, а иначе никогда не сварятся" - никогда…