ван дер Бомбер (gans_gunner) wrote in easycooks,
ван дер Бомбер
gans_gunner
easycooks
Category:

про рыбу и горшочки

Дамы и господа, есть вопрос, касательно приготовления рыбы. Вот основа (в порционных горшочках) - слоями лук с морковкой, обжаренные, приваренный рис, специи, рыба. Вопрос стоит о том, можно ли залить это все молочно-томатным соусом перед помещением в духовку? Или в этом случае томатный сок (паста) и молоко не смешиваются?

Или томатный сок с добавлением красного вина?

или обойтись бульоном с рыбьих голов и тем же томатным соусом?

Актуально пару часов, потом надо будет готовить :)
Спасибо.

P.S.
Прислушался к reflecsplint , убрал рис и залил уваренным том.соком (домашним) разведенным бульоном из рыбьих голов. Дикий рис отварил отдельно. На фото - остатки роскоши:)



Tags: Кулинарные приемы, Рыба, Соус
Subscribe

  • Заточка ножей

    А есть какое-то секретное место в Москве, где хорошо могут поточить дорогие ножи? Что-то домашняя железная палочка (ой, я погуглила, она называется…

  • В погоне за электронной плитой

    Уважаемые со-общники, посоветуйте куда смотреть сейчас при покупке электрической плиты. Последний пост на эту тему был 12 года, я его превзошла, но…

  • Плита газовая 1 штука

    Случайно нашла на штатовском ebay газовую плиту DCS Professional Series RGU366N 36" Pro-Style Stainless Gas Range Convection. Она всем прекрасна на…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    switch
    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    Help
  • 14 comments

  • Заточка ножей

    А есть какое-то секретное место в Москве, где хорошо могут поточить дорогие ножи? Что-то домашняя железная палочка (ой, я погуглила, она называется…

  • В погоне за электронной плитой

    Уважаемые со-общники, посоветуйте куда смотреть сейчас при покупке электрической плиты. Последний пост на эту тему был 12 года, я его превзошла, но…

  • Плита газовая 1 штука

    Случайно нашла на штатовском ebay газовую плиту DCS Professional Series RGU366N 36" Pro-Style Stainless Gas Range Convection. Она всем прекрасна на…