martann (martann) wrote in easycooks,
martann
martann
easycooks

Category:

Суп из редисочной ботвы.

Штука сезонная - ну, когда еще можно найти такую изумрудно-зеленую, хрустящую, настоящую редисочную ботву, если не в начале мая?
Овощной бульон (обжаренный на оливковом масле лук, кольраби, морковка, картошка, сушеный сельдерей и корень петрушки и совсем чуть-чуть сушеных помидоров) + зеленый горошек мороженый + несколько стручков бамии. Тоже, само собой, мороженых.
В самом конце варки добавляем порезанную зелень из пучка редиски и полстакана белого вина. Полусладкого, поскольку "техническое" паектное вино у нас другим и не бывает.
Вполне высокохудожественно получилось.
Фото не стала грузить, потому что редисочную ботву все видели, что уж там фотографировать...
Tags: Вегетарианское, Овощи, Суп, Хомяк Хозяйственный
Subscribe

  • Стейки дома на толпу

    Уважаемые сообщники! Тут такое дело, заказали мне стейки на толпу 12-14 человек. Готовить в домашних условиях. Сковорода+духовка. Но подать их все…

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments

  • Стейки дома на толпу

    Уважаемые сообщники! Тут такое дело, заказали мне стейки на толпу 12-14 человек. Готовить в домашних условиях. Сковорода+духовка. Но подать их все…

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…