Самый что ни на есть ламерский вопрос

Вот никогда я не видала ваниль -- не ванилин, а именно ваниль.
Ну, в смысле, в стручках видала, но только в магазине.
А тут на рынке нашем продавец пряностей стал мне вкручивать, что, мол, зачем вам "палочки" (стручки он имел в виду), вот у меня настоящая ваниль молотая (???), специально для одного клиента держу, он заказал, но уже четвертый день не приходит...
При этом бил себя пяткой в грудь, что у него настоящая ваниль -- и предложил мне белоснежный порошок (но не кристаллический, как ванилин).
И пахнет не как ванилин.
На ванильное мороженое... пожалуй, похоже -- но я подозреваю, что чистая ваниль все-таки поярче пахнуть должна... Может, с крахмалом смешано?

По 50 р. стандартный такой пакетик 5Х7 см...

Вопрос -- а ваниль дейстувительно белого цвета? Ну, семена, в смысле?
Картинки в Яндексе кажут только коричневые стручки и чуть желтоватый кафель по кличке "Ваниль".