Что делать с копченой рыбой?

От жадности накупили на Селигере много рыбы копченой. Привезли и поняли - приелось в одном и том же виде:-)))
Подскажите, может какие-то салаты из нее, (а лучше вторые блюда или на крайний случай с мучным - в духовке) можно сделать? Очень нужны рецепты!

Я так понимаю, что она хранится в холодильнике не более 10 дней... или все-таки дольше?