Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote in easycooks,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht
easycooks

Categories:

Плов - не Плов

Уважаемые сообщники!
Практически все (я ТАК думаю) готовили плов. Он, бывало, не удавался. Или в гостях вас угощали, и вы понимали, что это - не плов. Вкусно, но не плов. возможно, вы даже по фотографии готового блюда способны отличить плов от ризотто, а их обоих - от каши рисовой с мясом.
Вопрос у меня такой - по каким формальным признакам вы оцениваете: это плов, а это не плов? Ну понятно, вкус...вероятно. его определяю специи (в основном).Вкус мяса и риса - мясо нежное, но в тушенку не превратилось, рис готов, о недоваренном рисе не говорим. Запах...пригоревших в процессе продуктов нет. Повторю - интересуют формальные внешние признаки и технологические ошибки, позволяющие уверенно сказать: "Это - не плов!" Для чистоты имеет смысл говорить о плове с рисом.

Спасибо!
Tags: Плов, Потрындеть
Subscribe

  • При варке перловой крупы на молоке, последнее скисает

    Помогите советом, потому что я уже сломала себе мозг. Проблема: пытаюсь сварить молочную кашу на перловой крупе по технологии, которой пользуюсь для…

  • Салат "Табуле".

    Первый раз в жизни сделал/попробовал арабский салат "Табуле". Довольно потрясен тем, что обнаружил. Сначала рецепт. Рецепт от известного…

  • Табуле и его родственники

    Дорогие коллеги, в связи с наступившей жарой, трудно есть горячее, но питаться одной окрошкой тоже как-то утомляет. Мысль дрейфует в сторону…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 129 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • При варке перловой крупы на молоке, последнее скисает

    Помогите советом, потому что я уже сломала себе мозг. Проблема: пытаюсь сварить молочную кашу на перловой крупе по технологии, которой пользуюсь для…

  • Салат "Табуле".

    Первый раз в жизни сделал/попробовал арабский салат "Табуле". Довольно потрясен тем, что обнаружил. Сначала рецепт. Рецепт от известного…

  • Табуле и его родственники

    Дорогие коллеги, в связи с наступившей жарой, трудно есть горячее, но питаться одной окрошкой тоже как-то утомляет. Мысль дрейфует в сторону…