Медовый торт

Comments

Log in

Sep. 18th, 2011 at 1:51 AM

Здравствуйте, уважаемые! Я к вам с просьбой :). Поставили передо мной задачу - испечь медовый торт или кекс человек на тридцать детей. Однако я не сторонница нагревания меда, посему ищу рецепт, где мед присутствует, но не в тесте, скажем. Подскажите, пожалуйста, что-нибудь вкусное, но не очень сложное в приготовлении, а то голову сломала уже :))). Если в рецепте будут присутствовать ещё и яблоки - вообще замечательно.

UPD. Видимо, все-таки придется печь что-то традиционное :(. Я, собственно, чего мед не хотела греть - по следам вот этого: http://larisamarkova.livejournal.com/45791.html

( 32 comments — Leave a comment )

murzik07

Sep. 18th, 2011 12:26 am (UTC)

Возможно вас этот вариант не устроит но продаются готовые коржи для медовика я делала в целом вкусно

Link | Reply | Thread |

yarkyi

Sep. 18th, 2011 08:06 pm (UTC)

Ну, собственно, магазинные коржи тоже в печке пекутся :). Проблема не в том, что мне печь влом, а в том, что я мед не хотела греть :).

Link | Reply | Parent | Thread |

elaizik

Sep. 18th, 2011 02:43 am (UTC)

А что такое страшное происходит с медом при нагревании?
Да, он частично утрачивает свои полезные свойства, но точно так же и яблоки теряют витамины во время термообработки, яйца и масло ....

Вряд ли Вам удастся выполнить задачу, не добавляя мед в коржи, потому что именно его нагрев и дает тот самый "медовый" вкус. Если Вы только добавите мед в крем или польете им торт, вкус его потеряется - это я гарантирую, проверяла и такие варианты.

Link | Reply | Thread |

caperucita77

Sep. 18th, 2011 06:47 am (UTC)

Я не очень люблю медовики из магазина, а несильный вкус меда как раз люблю, поэтому я делаю с бисквитными или такими ээээ заварными на меде коржами, добавляю мед в крем и украшаю медовой карамелью или просто крошкой от коржей.

Но в креме мед тоже нагревается - это такой обычный крем на сливочном масле: желтки, взбитые с нагретым медом, плюс масло.

Типа вот

August 2019