Здравствуйте, уважаемые! Я к вам с просьбой :). Поставили передо мной задачу - испечь медовый торт или кекс человек на тридцать детей. Однако я не сторонница нагревания меда, посему ищу рецепт, где мед присутствует, но не в тесте, скажем. Подскажите, пожалуйста, что-нибудь вкусное, но не очень сложное в приготовлении, а то голову сломала уже :))). Если в рецепте будут присутствовать ещё и яблоки - вообще замечательно.
UPD. Видимо, все-таки придется печь что-то традиционное :(. Я, собственно, чего мед не хотела греть - по следам вот этого:
http://larisamarkova.livejournal.com/45791.html
Comments
Да, он частично утрачивает свои полезные свойства, но точно так же и яблоки теряют витамины во время термообработки, яйца и масло ....
Вряд ли Вам удастся выполнить задачу, не добавляя мед в коржи, потому что именно его нагрев и дает тот самый "медовый" вкус. Если Вы только добавите мед в крем или польете им торт, вкус его потеряется - это я гарантирую, проверяла и такие варианты.
Но в креме мед тоже нагревается - это такой обычный крем на сливочном масле: желтки, взбитые с нагретым медом, плюс масло.
Типа вот
Из чего пчелки?:)
Ага-ага, можете уже начинать меня жалеть - всю жизнь мучаюсь.
А теми витаминами, которые сохранятся в живом меду Вы тридцать детей за один раз не оздоровите.
Кстати. Уверены, что ни у одного из 30 нет аллергии на мед?