?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

За столом после того, как были поданы спагетти, зашел разговор - что из столовых приборов надо подавать к ним? Версий было две: вилка+ложка и вилка+нож. При этом одним из участников застолья была озвучена версия, что подавать вилку с ложкой к спегетти и вообще к динной пасте стали американцы, тогда как итальянцы подают в таких случаях вилку с ножом. При этом нож служит опорой для вилки при накручивании спагетти да еще им можно излишки обрезать, чтобы изо рта не висели неестетично.
Ваше мнение? (Хорошо бы, подкрепленное авторитетом, ну вроде как 20-30-40 лет живу в Италии/Америке, а удобнее всего спагетти всасывать ртом, словно пылесосом).
Извините за внимание.

Comments

( 60 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
massaraksh10
Oct. 1st, 2011 06:53 pm (UTC)
Конечно же, спагетти удобнее всего всасывать ртом! И причём здесь пылесос, ну, подумай сам, что раньше придумали - рот или пылесос? А когда за соседним столиком компания барышень ест спагетти, то прекрасно держать пари - у кого из них спагеттины дальше изо рта торчать будут, а кто лучше откусывает, а кто лучше.. эээ... ну, да, всасывает.

Я и без всякой ложки наматываю спагетти на вилку, а без ножа я есть вообще не могу. Да, в хороших американских ресторанах видела подачу и ложки к спагетти, но ножи здесь подают всегда.
d_white1967
Oct. 1st, 2011 09:26 pm (UTC)
*закрыв глаза от позора*
А я не умею их наматывать; у меня пасть всегда меньше, а ещё я ими хлюпаю, и брызги летят.
Нет уж, только с ножом.
(no subject) - maksim_l - Oct. 2nd, 2011 07:36 am (UTC) - Expand
eryv
Oct. 1st, 2011 06:59 pm (UTC)
Американцы едят с помощью ложки или ножа. Европейские итальянцы над ними смеются, считая это дурным тоном. Как поступают американские итальянцы я пока не знаю.
killpat
Oct. 1st, 2011 07:07 pm (UTC)
как говаривал один вредитель, за просьбу подать ложку к пасте в некоторых местах могут и попросить покинуть
gero_was_here
Oct. 2nd, 2011 01:54 am (UTC)
Это в каких таких местах? Может, также попросят покинуть, если официанту покажется, что заказанные вами блюда плохо сочетаются?
(no subject) - killpat - Oct. 2nd, 2011 07:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Oct. 2nd, 2011 05:28 am (UTC) - Expand
shipyashie
Oct. 1st, 2011 07:10 pm (UTC)
Спагетти, как и любую лапшу, удобнее всего есть палочками. Все остальное - снобизьм и дань традициям.
reflecsplint
Oct. 1st, 2011 07:19 pm (UTC)
ложка+вилка

иточник - книга "Правила хорошего тона", карл смолка
читал в детстве, очень давно, году эдак в восьмидесятом
reflecsplint
Oct. 1st, 2011 07:21 pm (UTC)
ложка служит в качестве "ямки" для наматывания спагетти, и обрезки хвостов
сейчас даже тарелки изобрели с таким углублением
я обхожусь одной вилкой, но хвосты приходится тащить на вилке, что не всегда эстетично
(no subject) - puma_blanca - Oct. 2nd, 2011 06:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - reflecsplint - Oct. 2nd, 2011 06:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Oct. 2nd, 2011 06:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - reflecsplint - Oct. 2nd, 2011 07:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Oct. 2nd, 2011 07:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - shabalrusht - Oct. 2nd, 2011 12:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - reflecsplint - Oct. 2nd, 2011 12:18 pm (UTC) - Expand
caperucita77
Oct. 1st, 2011 07:26 pm (UTC)
Я однажды слушала разговор интернациональной компании мамашек в школьном кафетерии. Итальянцев среди них не было, но были шведы, американцы и одна очень posh английская тетенька в возрасте, из какой-то невероятно изысканной семьи, а папа у нее составитель словарей, она так про это говорила будто он сам Доктор Джонсон. Она при каждом удобном случае вставляла, что "мой папа бы скорее умер, чем ел прямо с подноса" (не переставив тарелку на стол) или "Папа заставлял нас закатывать горох на выгнутую сторону вилки".

И она прям была в шоке, что кто-то за столом ел спагетти вилкой и ложкой. Как же так можно, папа бы в гробу перевернулся.

Еще у меня есть "справочник хороших манер" изданный в америке для американцев. Мне его рекомендовала другая тоже невероятно posh тетенька в возрасте (в америке тоже есть свой upper class, хотя многим это кажется оксюмороном). Так вот, Letitia Baldridge учит нас, что пользоваться вилкой и ложкой вполне приемлемо (она также не имеет ничего против традиционного американского перекладывания вилки из левой руки в правую после того, как все что нужно порезали ножом). Однако, более изысканно и правильно, продолжает она, есть ТОЛЬКО вилкой (не указано, в какой руке), наматывая потихонечку на нее спагетти.

Big NO NO, однако, - резать спагетти на кусочки. Позволяется только дошкольникам.
massaraksh10
Oct. 1st, 2011 10:17 pm (UTC)
Тётеньке, которой нормально всё нарезать, переложить вилку в правую руку и так хавать, я бы не доверяла. Ей, небось, и освободившуюся левую руку держать на коленях при этом нормально. А вообще всех этих posh мне "сделать" в жизни нетрудно.
ctax
Oct. 1st, 2011 07:37 pm (UTC)
Борьба остроконечников с тупоконечниками.
Насколько я помню (коллега-итальянец рассказывал), север Италии, как правило, ест с ножом, юг и Сицилия - с ложкой. И те, и другие друг друга считают снобами и варварами.
puma_blanca
Oct. 2nd, 2011 06:56 am (UTC)
Re: Борьба остроконечников с тупоконечниками.
И те и другие едят при помощи только вилки.
Видела и гондольеров в Венеции, и грузчиков в порту в Палермо за обедом)
galya1963
Oct. 1st, 2011 07:37 pm (UTC)
вилкой, да.
Вот тут смешно:
kolibria
Oct. 1st, 2011 07:41 pm (UTC)
В Риме нам везде подавали к спагетти вилку и ложку. Без просьб с нашей стороны. Мы решили, что так и положено. :)
puma_blanca
Oct. 2nd, 2011 05:29 am (UTC)
В Вас узнали туристов)
dopustym
Oct. 1st, 2011 08:17 pm (UTC)
Ой, слушайте, я этим вопросом года два назад задавалась в китченнахе. Ну, поимела по полной. Потомуша блин раньше пыталась честно всосать макаронины на людях-в ресторанах(с ножом-вилкой, с вилкой-ложкой). Из прынципа на любимой стоической подруге провела эксперимент тоже в ресторанчике у Кремля (название не помню): ты хоть с чем их жуй, только чтобы изо рта не капало. Другая наша подруга, типа "знающая", все время делала замечания: нож надо ставить перпендикулярно, а на вилку под углом наматывать - нет, ты все делаешь не так. Вилку, вилку перпендикулярно. Но сама она отказалась подать нам всем пример
В общем, спагетти уже давно ем только дома в гордом одиночестве
reflecsplint
Oct. 2nd, 2011 06:57 am (UTC)
"громко есть" принято в японии-китае и иже с ними, с шумом втягивать лапшу - изысканно
европейские традиции совершенно иные, здесь в ходу "тихий способ" еды
ghyta_0gg
Oct. 1st, 2011 08:20 pm (UTC)
Я ем с помощью одной вилки. Подцепляю немножко сверху, наматываю слегка, подтягиваю вверх, высвобождая запутавшиеся коцы спагеттин. Что отцепилось -- то отцепилось.
Донаматываю высвободившиеся, и в рот.

Вообще помню дискуссию в нахе на эту тему, заведенную именно allaq.
И там, насколько помню, боттомлайн дискуссии был -- в утонченной северной Италии едят одной вилкой. А в южной, где народ попроще, типа -- там и вилку с ложкой пользуют.

Поищу что ль ссылку... по тегу "Этикет".
ghyta_0gg
Oct. 1st, 2011 08:31 pm (UTC)
Вто наврала я все :)

Не алла то была, а сам Вред: http://nax.maiapart.com/910215.html
(no subject) - d_white1967 - Oct. 1st, 2011 09:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pani_z - Oct. 2nd, 2011 05:21 am (UTC) - Expand
nerpa
Oct. 1st, 2011 08:24 pm (UTC)
я даже дома наедине с собой в ложке кручу и в рот отправляю
нож имхо если есть добавочные соусы с кусочками мяса, рыбы, чтобы накладывать в скрутку соус ешще
huzhepidarasa
Oct. 1st, 2011 08:56 pm (UTC)
почему бы не спросить у гугля como mangiare gli spaghetti? в век гуглоперевода как-то странно обращаться за такими советами к американским пособиям по этикету.
huzhepidarasa
Oct. 1st, 2011 09:15 pm (UTC)
come, не como (я по-ихнему плохо читаю)
(no subject) - massaraksh10 - Oct. 1st, 2011 11:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - huzhepidarasa - Oct. 2nd, 2011 03:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - massaraksh10 - Oct. 2nd, 2011 03:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - huzhepidarasa - Oct. 2nd, 2011 04:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Oct. 2nd, 2011 05:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - clavellina - Oct. 2nd, 2011 10:27 pm (UTC) - Expand
snezhkin
Oct. 1st, 2011 09:43 pm (UTC)
В склерознике есть осадок, что, якобы, как только Марко Поло припер жутко тайную идею лапши из Поднебесной к жителям Макаронии Аппенин, у которых не было палочек для поедания этого в их будущем титульного продукта, они, жители, тут же придумали кальсоны замену палочек - вилку.
eryv
Oct. 1st, 2011 09:52 pm (UTC)
Только это был не марко поло, а ибн хальдун -

http://nax.maiapart.com/3703870.html
историчный вы наш, - snezhkin - Oct. 2nd, 2011 08:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Oct. 2nd, 2011 05:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - snezhkin - Oct. 2nd, 2011 08:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Oct. 2nd, 2011 08:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - shabalrusht - Oct. 2nd, 2011 11:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Oct. 2nd, 2011 02:18 pm (UTC) - Expand
elenaotekina
Oct. 1st, 2011 10:15 pm (UTC)
Итальянцы едят вилкой, ложки кладут для американских туристов)) Просто брать надо понемногу (по 2-3 спагетины), наматывать упираясь вилкой перпендикулярно в тарелку, и доматывать их на вилку до конца. Тогда все компактно получается и обрезать, откусывать или всасывать ничего не надо:)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 60 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner