Раки и заморозка..

Друзья!
Возникла у меня на днях идейка: хочу заморозить раков. Впрок. Может к празднику. Может просто, на всякий случай.
Вот только, как это сделать (точнее, как ПРАВИЛЬНО сделать) не совсем знаю :(
По сему, обращаюсь, к Вам за помощью-советом-подсказкой:
морозил ли из Вас кто-нибудь раков и что из этого получилось?
Заранее всем спасибо :)