?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Шафран ли?

Купила "Saffron". Есть большие сомнения, что это на самом деле, из-за цены и вида. Кто-нибудь подскажет, что это?


Comments

( 48 comments — Leave a comment )
be_l_ena
Oct. 16th, 2011 04:55 pm (UTC)
Больше похоже на тычинки бархатцев. Я однажды такое покупала, на пробу сделала спиртовую настойку(немного, для кулинарных целей). Цвет получился замечательный, можно подкрашивать тесто, глазурь. Запаха почти никакого. Чуть горчинка.
i_s_a_n
Oct. 16th, 2011 05:04 pm (UTC)
Запах такой кисловатый немного.
mona_silan
Oct. 16th, 2011 04:56 pm (UTC)
Скорее сафлор: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D1%84%D0%BB%D0%BE%D1%80_%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9
Как краситель можно использовать, запах слабый.
i_s_a_n
Oct. 16th, 2011 05:05 pm (UTC)
Только запах кисловатый.
flash_cook
Oct. 16th, 2011 05:12 pm (UTC)
Бархатцы.
100% не шафран
i_s_a_n
Oct. 17th, 2011 04:13 am (UTC)
То-то и оно...
bhaar
Oct. 16th, 2011 05:23 pm (UTC)
http://ru.wikipedia.org/wiki/Шафран_(пряность)

По ссылке пишут, что она оранжевого цвета, но когда я его покупал то он был скорее темно-розового цвета.
i_s_a_n
Oct. 17th, 2011 04:12 am (UTC)
А я его знаю бордовым.
be_l_ena
Oct. 16th, 2011 05:33 pm (UTC)
Сафлор, сафлор красильный, американский шафран, дикий шафран, красильный чертополох
Да, похоже, что вас почти не обманули
killpat
Oct. 16th, 2011 06:26 pm (UTC)
фигасе почти не обманули
sun_for_ann
Oct. 16th, 2011 05:51 pm (UTC)
О, я такое тоже видела! Дурят трудящегося человека, оказывается!
i_s_a_n
Oct. 17th, 2011 04:10 am (UTC)
Думаю, и нетрудящихся тоже!
efimera
Oct. 16th, 2011 06:00 pm (UTC)
а как вообще на вид отличить правильный шафран от неправильного? часто сомневаюсь, находясь, например в азии, т.к. цена на шафран там тоже невысокая, а цвет похож. но вроде в википедии написано, что этот бархатец поддельный в азии не распространен...
efimera
Oct. 16th, 2011 06:17 pm (UTC)
о, вроде погуглила, и теперь знаю, что разница во внешнем виде (без желтых ножек, тонкие тычинки, бордовый цвет), аромате (очень насыщенный), и маслянистости (остается след).
то есть на фото точно не шафран, а бархатцы
может еще есть признаки?
(no subject) - killpat - Oct. 16th, 2011 06:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - efimera - Oct. 16th, 2011 11:28 pm (UTC) - Expand
i_s_a_n
Oct. 17th, 2011 03:38 am (UTC)
Благодарю.
kabysh
Oct. 16th, 2011 06:54 pm (UTC)
А вот тут кто-нибудь покупал? http://www.zafran.ru/price
Можно заказывать?
shabalrusht
Oct. 16th, 2011 07:36 pm (UTC)
Подозрительно низкая цена. Я бы не рискнул.
(no subject) - kabysh - Oct. 16th, 2011 07:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shabalrusht - Oct. 16th, 2011 08:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Oct. 16th, 2011 08:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shabalrusht - Oct. 16th, 2011 08:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Oct. 16th, 2011 08:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shabalrusht - Oct. 16th, 2011 09:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - reflecsplint - Oct. 17th, 2011 07:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - shabalrusht - Oct. 17th, 2011 07:14 am (UTC) - Expand
snorkelstein
Oct. 16th, 2011 08:01 pm (UTC)
Саффлор. Однозначно.
zlaya_zadnica
Oct. 16th, 2011 08:14 pm (UTC)
имеретинский шафран. или бархатцы)
i_aga_5
Oct. 16th, 2011 08:30 pm (UTC)
Именно. Иммеретинский шафран=бархатцы=тагетес
(no subject) - zlaya_zadnica - Oct. 16th, 2011 08:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - reflecsplint - Oct. 17th, 2011 06:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_s_a_n - Oct. 17th, 2011 04:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - zlaya_zadnica - Oct. 17th, 2011 07:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_s_a_n - Oct. 17th, 2011 12:09 pm (UTC) - Expand
shabalrusht
Oct. 17th, 2011 06:32 am (UTC)
Для сравнения
i_s_a_n
Oct. 17th, 2011 12:07 pm (UTC)
Re: Для сравнения
Да уж. А по длине они какие?
Re: Для сравнения - shabalrusht - Oct. 17th, 2011 12:13 pm (UTC) - Expand
Re: Для сравнения - i_s_a_n - Oct. 17th, 2011 12:16 pm (UTC) - Expand
Re: Для сравнения - shabalrusht - Oct. 17th, 2011 12:21 pm (UTC) - Expand
Re: Для сравнения - i_s_a_n - Nov. 2nd, 2011 10:12 pm (UTC) - Expand
Re: Для сравнения - shabalrusht - Nov. 2nd, 2011 10:16 pm (UTC) - Expand
reflecsplint
Oct. 17th, 2011 06:40 am (UTC)
сафлор
используют как дешевую замену шафрана и в индийской кухне, ничего сверхъестественного
на натуральном шафране пишут Крокус и продают в стеклянных пузырьках по грамму тычинок темно красного цвета
i_s_a_n
Oct. 17th, 2011 12:07 pm (UTC)
Мерси.
(no subject) - shabalrusht - Oct. 17th, 2011 12:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - reflecsplint - Oct. 17th, 2011 12:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shabalrusht - Oct. 17th, 2011 04:45 pm (UTC) - Expand
( 48 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner