winged_el (winged_el) wrote in easycooks,
winged_el
winged_el
easycooks

Categories:

кекс vs маффин

Доброго времени суток кулинарам !

По названию поста вы уже о многом догадались) задаю вопрос: в чём разница между кексом (представьте сейчас обычный советский кекс) и маффином ?
прекрасно понимаю, что разница в тесте и способе замеса. но очень хочется узнать подробности, может кто-то знает детали из истории или производственные тайны ? правильный кекс (исторически) на дрожжах ?

"прогуглить" не даёт более менее чётких результатов. буду очень благодарна ! вопрос важен не из праздного любопытства.

если тема уже поднималась (не нашла), ткните меня носом, пожалуйста.
Tags: Десерт, Кексы_маффины, Потрындеть
Subscribe

  • Баклажаны+бальзамик+чеснок

    Уважаемые, хелп! Гугл не помог, хотя пытала-запытывала во всех возможных сочетаниях поисковых запросов. Ни на русском, ни на английском поиск ничего…

  • Закуска

    Традиционные русские закуски: соленые огурцы, помидоры, грибы квашеная капуста селедка черная икра... А можно сделать что-то в "испанском стиле"-…

  • Tortilla de patatas

    Помнится меня тут спрашивали - не снял ли я видеорецепт яичницы? Пока ещё не снял - тренируюсь на кошках тортилье. Впрочем, я её очень…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Баклажаны+бальзамик+чеснок

    Уважаемые, хелп! Гугл не помог, хотя пытала-запытывала во всех возможных сочетаниях поисковых запросов. Ни на русском, ни на английском поиск ничего…

  • Закуска

    Традиционные русские закуски: соленые огурцы, помидоры, грибы квашеная капуста селедка черная икра... А можно сделать что-то в "испанском стиле"-…

  • Tortilla de patatas

    Помнится меня тут спрашивали - не снял ли я видеорецепт яичницы? Пока ещё не снял - тренируюсь на кошках тортилье. Впрочем, я её очень…