winged_el (winged_el) wrote in easycooks,
winged_el
winged_el
easycooks

Categories:

кекс vs маффин

Доброго времени суток кулинарам !

По названию поста вы уже о многом догадались) задаю вопрос: в чём разница между кексом (представьте сейчас обычный советский кекс) и маффином ?
прекрасно понимаю, что разница в тесте и способе замеса. но очень хочется узнать подробности, может кто-то знает детали из истории или производственные тайны ? правильный кекс (исторически) на дрожжах ?

"прогуглить" не даёт более менее чётких результатов. буду очень благодарна ! вопрос важен не из праздного любопытства.

если тема уже поднималась (не нашла), ткните меня носом, пожалуйста.
Tags: Десерт, Кексы_маффины, Потрындеть
Subscribe

  • Заточка ножей

    А есть какое-то секретное место в Москве, где хорошо могут поточить дорогие ножи? Что-то домашняя железная палочка (ой, я погуглила, она называется…

  • В погоне за электронной плитой

    Уважаемые со-общники, посоветуйте куда смотреть сейчас при покупке электрической плиты. Последний пост на эту тему был 12 года, я его превзошла, но…

  • Плита газовая 1 штука

    Случайно нашла на штатовском ebay газовую плиту DCS Professional Series RGU366N 36" Pro-Style Stainless Gas Range Convection. Она всем прекрасна на…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Заточка ножей

    А есть какое-то секретное место в Москве, где хорошо могут поточить дорогие ножи? Что-то домашняя железная палочка (ой, я погуглила, она называется…

  • В погоне за электронной плитой

    Уважаемые со-общники, посоветуйте куда смотреть сейчас при покупке электрической плиты. Последний пост на эту тему был 12 года, я его превзошла, но…

  • Плита газовая 1 штука

    Случайно нашла на штатовском ebay газовую плиту DCS Professional Series RGU366N 36" Pro-Style Stainless Gas Range Convection. Она всем прекрасна на…