дикая тварь из дикого леса (dashca_enotik) wrote in easycooks,
дикая тварь из дикого леса
dashca_enotik
easycooks

Categories:

Как запекать мясо - есть какая нибудь общая теория?

Не один раз пыталась запечь свинину (с яблоками, с клюквой, просто со специями и соевым соусом - по-разному) в фольге, и всегда получается одна и та же лабуда:

- во-первых, я не могу ее нормально завернуть, сок подтекает, пригорает на противне, пригорает и потом его приходится долго и нужно отмывать
фольге - это раз плюнуть - намазал специями, завернул, запихнул в духовку, погулял
- во-вторых, несмотря на то, что я не могу ее завернуть нормально, я все равно не могу ее развернуть в процессе, чтобы узнать, готова ли
- в-третьих, почему-то всегда выходит суховато, и без корочки, хоть я и открываю эту самую фольгу на последние полчаса.

Мне всегда казалось, что мясо в часа два, и ура. Но не выходит.
Что я делаю не так?
Tags: Кулинарные приемы, Мясо
Subscribe

  • Спасите одинокого холостяка.

    Я последний год как-то очень втянулся есть на завтрак каши быстрого приготовления. Раз и все. А тут стремительно приближается 14-е число, и я чего-то…

  • вопрос московским огородникам

    уже скоро сезон "посевной". кризис кончаться не собирается. дачи (деревни, загородные дома, 6 соток) - имеются у многих что в этом году…

  • Рождественский псто

    Долго думал, как назвать пост про рождественскую еду, все-таки у слова "пост" основное значение противоположно искомому :) Для меня лично вопрос о…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 58 comments

  • Спасите одинокого холостяка.

    Я последний год как-то очень втянулся есть на завтрак каши быстрого приготовления. Раз и все. А тут стремительно приближается 14-е число, и я чего-то…

  • вопрос московским огородникам

    уже скоро сезон "посевной". кризис кончаться не собирается. дачи (деревни, загородные дома, 6 соток) - имеются у многих что в этом году…

  • Рождественский псто

    Долго думал, как назвать пост про рождественскую еду, все-таки у слова "пост" основное значение противоположно искомому :) Для меня лично вопрос о…