uhunja (uhunja) wrote in easycooks,
uhunja
uhunja
easycooks

Category:
В новогодние праздники гости могут нагрянуть в любой день, румяные с мороза, с мечтой о чем-нибудь горячем. И тут предусмотрительные хозяева - оп, и выкладывают на стол что-нибудь эдакое, что держали в стратегическом запасе
специально для такого случая. На этот раз я решила собрать коллекцию пельменей с мясной и рыбной начинками и вареников с творогом и земляникой, вишней, картошкой с луком, картошкой с грибами, капустой. Чтобы не напрягаться, начала лепить партиями, штук по 50-70. Заодно и разгрузка для нервов по вечерам, пластилин для домохозяек. Тесто делаю без яйца: вода, мука, соль, хорошо вымесить, полчаса полежать. Ягоды кладу замороженными.  Пельмени леплю разных форм, по настроению, а вареники залепливаю накрепко - косичкой. Прошу совета у публики: может быть, у вас есть другие любимые и необычные начинки? Какое вы предпочитаете тесто для пельменей? 
Еще добавлю замороженные критские пирожки, которые так удачно недавно здесь появились.   
Очень мне интересно, какие приготовления делают заранее уважаемые участники сообщества? Кроме рождественских кексов и домашних солений? Одна моя знакомая, к примеру, варит ведро холодца...

Subscribe

  • Красная фасоль

    Никогда с сырой фасалью дела не имела. Тут решила попробовать сварить. Выбрала в магазине первую попавшуюся такую упаковку…

  • Баранья нога БОЛЬШАЯ.

    В скором времени мне предстоит готовить баранью ногу, посоветуйте, пожалуйста, как это лучше сделать. Она замороженная, и очень большая, в духовку…

  • Вареное яйцо

    Меняет ли желток пространственное расположение в яйце в зависимости от позиции яйца при варке? Т.е. следует ли варить яйцо в положении "лежа на…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Красная фасоль

    Никогда с сырой фасалью дела не имела. Тут решила попробовать сварить. Выбрала в магазине первую попавшуюся такую упаковку…

  • Баранья нога БОЛЬШАЯ.

    В скором времени мне предстоит готовить баранью ногу, посоветуйте, пожалуйста, как это лучше сделать. Она замороженная, и очень большая, в духовку…

  • Вареное яйцо

    Меняет ли желток пространственное расположение в яйце в зависимости от позиции яйца при варке? Т.е. следует ли варить яйцо в положении "лежа на…