uhunja (uhunja) wrote in easycooks,
uhunja
uhunja
easycooks

Category:
В новогодние праздники гости могут нагрянуть в любой день, румяные с мороза, с мечтой о чем-нибудь горячем. И тут предусмотрительные хозяева - оп, и выкладывают на стол что-нибудь эдакое, что держали в стратегическом запасе
специально для такого случая. На этот раз я решила собрать коллекцию пельменей с мясной и рыбной начинками и вареников с творогом и земляникой, вишней, картошкой с луком, картошкой с грибами, капустой. Чтобы не напрягаться, начала лепить партиями, штук по 50-70. Заодно и разгрузка для нервов по вечерам, пластилин для домохозяек. Тесто делаю без яйца: вода, мука, соль, хорошо вымесить, полчаса полежать. Ягоды кладу замороженными.  Пельмени леплю разных форм, по настроению, а вареники залепливаю накрепко - косичкой. Прошу совета у публики: может быть, у вас есть другие любимые и необычные начинки? Какое вы предпочитаете тесто для пельменей? 
Еще добавлю замороженные критские пирожки, которые так удачно недавно здесь появились.   
Очень мне интересно, какие приготовления делают заранее уважаемые участники сообщества? Кроме рождественских кексов и домашних солений? Одна моя знакомая, к примеру, варит ведро холодца...

Subscribe

  • При варке перловой крупы на молоке, последнее скисает

    Помогите советом, потому что я уже сломала себе мозг. Проблема: пытаюсь сварить молочную кашу на перловой крупе по технологии, которой пользуюсь для…

  • Салат "Табуле".

    Первый раз в жизни сделал/попробовал арабский салат "Табуле". Довольно потрясен тем, что обнаружил. Сначала рецепт. Рецепт от известного…

  • Табуле и его родственники

    Дорогие коллеги, в связи с наступившей жарой, трудно есть горячее, но питаться одной окрошкой тоже как-то утомляет. Мысль дрейфует в сторону…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • При варке перловой крупы на молоке, последнее скисает

    Помогите советом, потому что я уже сломала себе мозг. Проблема: пытаюсь сварить молочную кашу на перловой крупе по технологии, которой пользуюсь для…

  • Салат "Табуле".

    Первый раз в жизни сделал/попробовал арабский салат "Табуле". Довольно потрясен тем, что обнаружил. Сначала рецепт. Рецепт от известного…

  • Табуле и его родственники

    Дорогие коллеги, в связи с наступившей жарой, трудно есть горячее, но питаться одной окрошкой тоже как-то утомляет. Мысль дрейфует в сторону…