Киноида (kinoida) wrote in easycooks,
Киноида
kinoida
easycooks

Category:

Tagliatelle con tartufo - вопрос

Есть в наличии коробка хороших тальятелле, три черных трюфеля и желание это совместить в одном рецепте. Коробка вдохновляет инструкцией, но останавливает два момента: недоверие к рецептам на упаковках и незнание итальянского (увы - я на работе, а коробка нет, так что даже сфотографировать нет возможности).

В рецепте фигурируют молоко (в котором варится (?) трюфель) и parmigiano reggiano. У меня из сыра только pecorino romano. Но ещё есть шанс по дороге домой докупить недостающее.

Гугль пугает необходимостью "специальной тёрки для трюфелей". Рецептов с молоком-сыром не находится. Уповаю на сообщество. Пока резервный минималистичный вариант тальятелли+трюфель+EVOO с russianitaly.
Tags: Грибы, Итальянская кухня, Молоко, Паста
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments