Калейдоскоп огней (kazumochka) wrote in easycooks,
Калейдоскоп огней
kazumochka
easycooks

Category:

простой и вкусный рецепт)

Я люблю готовить из того, что всегда под рукой и что делается на раз-два, чтобы не заморачиваться в поисках "пера совы с острова Мадагаскар" и проч)) 

Предлагаю вашему вниманию замечательные лепешки. Это блюдо дагестанской кухни, которое называется чудУ. Чуду бывает с разными начинками: творог, зелень, капуста+мята, картошка+мясо, а также одни из самых моих любимых - тыквенные). Надеюсь, вы порадуете свою семью этими прекрасными лепешками) С Новым годом!

Я ленива и фотографировать не люблю, поэтому снимаю на видео) 

UPD. Добавлены текстовые версии рецептов


чуду с тыквой. 
тесто: мука, вода, немного соли. Тесто не должно быть крутым, но и не слишком мягким. Чтобы легко раскатывалось и не прилипало, наверное, ка кна пельмени. Только яйцо не добавлять. 
начинка: 1 кг тыквы, 2 луковицы, 1 ст. ложка тмина, 1 стол ложка сахара, соль и черный перец добавлять по вкусу. 
сливочное масло для смазывания


чуду с мясом. Тесто такое же, о котором я рассказываю выше. 
Начинка: фарш (говядина, баранина) - 500 гр, 2 луковицы, тимьян (1 чайная ложка), отварной картофель - 1-2 шт в зависимости от размера, соль, черный молотый перец. 





надеюсь, вам понравится!)
Tags: Кавказская кухня, Мясо, Национальные кухни, Тесто бездрожжевое, Тыква, Фарш
Subscribe

  • Поиск рецепта из kitchen-nax

    Уважаемые кулинары! Обращаюсь в первую очередь к тем, кто помнит kitchen-nax. На просторах коммьюнити обсуждали тыкву и замечательная kuka_ra дала…

  • Пельмени, пельмени, кругом одни пельмени.

    Хочется поговорить за старую народную кухню средней полосы, то есть европейской территории России и севернее. На эту мысль меня навело копание в…

  • Киргизия, отзовись! Уйгуры, не спите)))

    Дорогие товарищи, я опять с просьбой. Не найдутся ли у нас сообщники, живущие в Киргизии? Меня последнее время очень интересуют кухни, сопутствующие…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 50 comments

  • Поиск рецепта из kitchen-nax

    Уважаемые кулинары! Обращаюсь в первую очередь к тем, кто помнит kitchen-nax. На просторах коммьюнити обсуждали тыкву и замечательная kuka_ra дала…

  • Пельмени, пельмени, кругом одни пельмени.

    Хочется поговорить за старую народную кухню средней полосы, то есть европейской территории России и севернее. На эту мысль меня навело копание в…

  • Киргизия, отзовись! Уйгуры, не спите)))

    Дорогие товарищи, я опять с просьбой. Не найдутся ли у нас сообщники, живущие в Киргизии? Меня последнее время очень интересуют кухни, сопутствующие…