martann (martann) wrote in easycooks,
martann
martann
easycooks

Categories:

Фуа Гра. Творческая неудача на Новый Год

Это все я рассказываю для того, чтобы кто из сообщников не попался на ...
Началось с того, что в нашей квартире общей площадью 34 кв метра я потеряла банку фуа гра. Настоящего, привезенного из городу Парижу с целью слопать в день рождения.
Не вышло.
Тогда я решила - да, а чем мы хуже? А ничем! и стала преследовать знакомых мясников (адреса по требованию) просьбой свистнуть, когда объявятся гусиные потроха.

Свист случился ровно 30 декабря, когда в голове уже мало что было в состоянии латентном, все больше во взболтанном.
В результате я получила 4 пакета с потрохами, общей стоимостью 600 рублей - что несколько примиряет меня с неудачей, но не купирует позора.
Насторожило меня уже то, что печенки от 4 (четырех!) гусей (ГУСЕЙ!) в общей сложности весили грамм 200. Ну, 300..
Я же грамотная, я начиталась у belonika, что гусиная печень должна весить граммов 600 - 700!
Помимо это были получены
- шеи - 4
- крылья - 8
- желудки - 4
- сердца - 4
и, самое страшное.. до сих пор в кошмарах просыпаюсь...
- лапы с КОГТЯМИ (длиной примерно по 5 см каждый) - 8
- головы с ЗУБАМИ - 4
И если кто-то думает, что насчет зубов я шучу, то прошу к барьеру!
Самое же неприятное, что тщательно продуманное и выношенное блюдо (гусиные печенки, запеченные в "пальто" из свиного фарша, с прослойкой из пасты из белого трюфеля провинции Пьемонт, город Альба), пахло так гадостно, что есть его не смог никто. Даже мой отец, который принципиально ест все.
О том, что на него ушла бОльшая часть 31 декабря, я даже говорить не хочу...
Если серьезно (прошло уже много дней, и я слегка успокоилась) - мне кажется, что бедных птиц а) неправильно кормили б) в принципе неправильно содержали.
И если второе, может быть, не так уж заметно на мясе птицы, то на печени сказывается фатально.

Возможно, кто-то из со-общников сталкивался с таким неприятным фактом. Поделитесь, не столько денег жалко, сколько пропавшего продукта!
Tags: Гусь, Потрындеть, Разбор полетов
Subscribe

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • замороженные каштаны

    подскажите, пожалуйста, как употребить во благо пакет замороженных каштанов? все известные рецепты начинаются с "возьмите скороварку". у меня нет…

  • Пажитник (шамбала) - ВОПРОС

    Купила тут недавно сыр с пажитником, и ажно заколдобилась просто влюбилась в аромат травки. Срочно заказала эти семена, чтобы всё, что можно,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • замороженные каштаны

    подскажите, пожалуйста, как употребить во благо пакет замороженных каштанов? все известные рецепты начинаются с "возьмите скороварку". у меня нет…

  • Пажитник (шамбала) - ВОПРОС

    Купила тут недавно сыр с пажитником, и ажно заколдобилась просто влюбилась в аромат травки. Срочно заказала эти семена, чтобы всё, что можно,…