хочу научиться готовить блины без глютена

Сыну назначена безглютенная диета, очень хочется сделать ему блины. он их очень любит. рецепты из гугла с пшеничной мукой. Например гречневые (нужен крахмал? у нас в продаже только картофельный). Посоветуйте рецепт. а если гречневой муки нет, можно её например заменить детской безмолочной кашей?