Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote in easycooks,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht
easycooks

Categories:

Черная четверговая соль

Заинтересовавшись процессом, приготовил т.н. черную соль



На снимке соль с золой из капустных листьев (слева), соль с золой из черного хлеба (в центре) и соль с аптечным активированным углем (справа). Собственно вопросов два:
1. Я не смог найти вкусовых различий между тремя видами соли, а ведь предлагается еще масса вариантов. Оно кому-то надо?
2. Технологический процесс - это очень интересно, но возникает вопрос, что с этим делать дальше. Кто-то имеет опыт,  возможны любые предположения и предложения, вплоть до предложения выбросить и забыть. Хотя теоретически - зола, микро- и макроэлементы...
Спасибо!
Tags: Алгеброй_гармонию_поверить, Бачили очі_що купували, Потрындеть, Пряности, Разбор полетов, Русская кухня
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 61 comments

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…