вопросы про жасмин

В чай с жасмином сушат лепестки цветов, так? Есть какие-нибудь фишки/ограничения, или их можно сушить как любую траву - в тёмном сухом месте? А листики зелёные у жасмина кушать можно (например, в салате), или лучше не стоит?