Здравствуйте!
Есть Акула. Свежая. Вид не знаю. Вес 3 кг.
Хочется ее приготовить, но чтобы вкусно.
В сети пока много инфо о малосъедобности и специфичности мяса, супе их сушеных акульих плавников (сначала засушить, а потом приготовить суп. и сушить вовсе не для хранения, а для чего, я не поняла)
Пока поставили замачиваться, буду признательна за рекомендации: что с ней теперь бы сделать.
Помогите, пожалуйста.