Запеканка зеленая
Берем мороженую зеленую стручковую фасоль и брюссельскую капусту, бланшируем несколько минут в кипятке,сливаем, выкладываем в подходящую по величине керамическую форму, фигурно, по краю и по центру капуста,оставшееся место заполнить фасолью.
Готовим соус бешамель:
Распускаем на сковородке 50 г сливочного масла, досыпаем ложку с небольшим муки, перемешиваем, добавляем потихоньку молоко или сливки (1/2 литра). Я добавила 2 ложки соуса песто ( базилик, оливковое масло, чеснок,соль, перец, кедровые орешки), мускатный орех, соль, перец.
Когда соус загустеет, выливаем его на приготовленные овощи, посыпаем небольшин количеством хорошего свеженатертого пармезана и в духовку пока не приобретет красивую золотистую корочку.
Полагаю, что овощи можно варьировать.
Запеканка получила высшую оценку Мужа.
Готовим соус бешамель:
Распускаем на сковородке 50 г сливочного масла, досыпаем ложку с небольшим муки, перемешиваем, добавляем потихоньку молоко или сливки (1/2 литра). Я добавила 2 ложки соуса песто ( базилик, оливковое масло, чеснок,соль, перец, кедровые орешки), мускатный орех, соль, перец.
Когда соус загустеет, выливаем его на приготовленные овощи, посыпаем небольшин количеством хорошего свеженатертого пармезана и в духовку пока не приобретет красивую золотистую корочку.
Полагаю, что овощи можно варьировать.
Запеканка получила высшую оценку Мужа.