Склероз

Прошлым летом заготовила несколько банок сырого, просто мелко порезанного зеленого перца, пересыпанного солью и укропом. Чем еще - не помню. Где брала рецепт - не помню. Банки очень выручили зимой, стояли в холодильнике, к весне кончились, ничего не испортилось. Никто не подскажет, как это сделать снова?