Айва японская... что с ней можно делать?

Дома имеются:
  пол ведра жёлтенькой, мелкой, но зрелой японской айвы.(хеномелиса).
  пол ведра прошлогоднего варенья из японской айвы.
  в холодильнике стоит пара банок порезанной и уложенной в сахар японской айвы.

Ну что ещё можно сделать с айвой, желательно - с малыми трудозатратами и без танцев с бубном. : ( ???
Пару лет назад угощали настойкой из неё - обалденная была настойка... Рецепта нет.
А ещё - можно её сушить, а потом в чай? Или она теряет свои свойства при сушке?