Прошу посильной помощи просветительского свойства относительно сырников.
Всю сознательную жизнь они у меня не получаются достойного качества и желаемого вкуса. Да, я отдаю себе отчет, что интернеты полны рецептами и инструкциями, и тем не менее, мне требуется проверенный, «любимый», способ их приготовления.
Свойства готового продукта, которых я не могу добиться одновременно:
- переворачиваемость на сковороде не разваливаясь в процессе
- нежная внутренняя консистенция
Обещаю по результатам отчитаться. (в комментариях, тут же)