Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote in easycooks,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht
easycooks

Category:

Сушеный жареный лук

Не мог представить себе ничего противнее сушеных овощей - картошки, морковки и лука. Когда работал на Крайнем Севере, так хотелось "витаминов", свежих овощей и фруктов, нормального картофельного пюре, а не сизой бурды из залитой кипятком сухой картошки.
Побывал я на Фестивале паприки http://shabalrusht.livejournal.com/187951.html, где среди прочих специй и пряностей предлагалось три варианта сухого жареного лука из Италии. Понюхал, на зуб попробовал и прошел мимо - воспоминания, блин! 
Известно же про русского мужика и каким умом он крепок, фестиваль давно закончился, про лук забыть не могу!

IMG_6647[1]

Головку репчатого лука поджарил в растительном масле, постоянно помешивая. Жареный лук выложил на бумажное полотенце, масло промокнул и отправил лук в духовку сушиться.
Да, использовал!  Борщ, вареники с картошкой и грибами - отлично. В планах - поджарить лук до легкого золотистого оттенка и добавит к луку пряные травы.
Tags: Алгеброй_гармонию_поверить, Дешево и со вкусом, Кулинарные приемы, Лук, Разбор полетов
Subscribe

  • Заточка ножей

    А есть какое-то секретное место в Москве, где хорошо могут поточить дорогие ножи? Что-то домашняя железная палочка (ой, я погуглила, она называется…

  • В погоне за электронной плитой

    Уважаемые со-общники, посоветуйте куда смотреть сейчас при покупке электрической плиты. Последний пост на эту тему был 12 года, я его превзошла, но…

  • Плита газовая 1 штука

    Случайно нашла на штатовском ebay газовую плиту DCS Professional Series RGU366N 36" Pro-Style Stainless Gas Range Convection. Она всем прекрасна на…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 68 comments

  • Заточка ножей

    А есть какое-то секретное место в Москве, где хорошо могут поточить дорогие ножи? Что-то домашняя железная палочка (ой, я погуглила, она называется…

  • В погоне за электронной плитой

    Уважаемые со-общники, посоветуйте куда смотреть сейчас при покупке электрической плиты. Последний пост на эту тему был 12 года, я его превзошла, но…

  • Плита газовая 1 штука

    Случайно нашла на штатовском ebay газовую плиту DCS Professional Series RGU366N 36" Pro-Style Stainless Gas Range Convection. Она всем прекрасна на…