capu4inko (capu4inko) wrote in easycooks,
capu4inko
capu4inko
easycooks

Category:

Профитроли

Насколько я знаю,при выпечке заварных пирожных нельзя открывать духовку...
В "Савер" же в рецепте пирожных из заварного теста написано "15 минут на 180 градусах, приоткрыть на несколько секунд духовку, и еще 15 минут печь".

Мучаюсь второй день - что делать?Как поступить с духовкой? Почему пишут приоткрывать духовку - они разве не осядут?
Завтра нужны заварные пирожные,сделанные именно мною(а то предлагали тут готовенькое купить и все))...
Tags: Книги/журналы/видео/TV, Кулинарные приемы, Основы кондитерского мастерства
Subscribe

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • индейка и айва

    Тут вот некоторые думают, что выпендриваюсь, когда сюда обращаюсь А я не выпендриваюсь, и с духовкой разборки в принципе помогли. После разных…

  • Индейка целиком

    Где-то был рецепт американской традиционной индейки. Вот прямо целиком. Он был такой правильный и замечательный, с объяснением какую тушку выбрать и…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments