panda_in_shell (panda_in_shell) wrote in easycooks,
panda_in_shell
panda_in_shell
easycooks

Category:

Проблема с крем-брюле

Закипает в духовке! Кипит и все! 4 желтка с сахаром завариваю 500 мл сливок, процеживаю и разливаю по формам. Делаю на водяной бане, пробовала и при 170 и при 120 градусах. Где-то читала, что нужно положить на дно противня, где будут стоять рамекины, кухонное полотенце. Пробовала. Кипит. Неужели температура высокая? Нигде не встречала подобных жалоб. Помогите. Я же не безнадежна.
Subscribe

  • Украина. Россия. Крым

    Я так редко сюда пишу. Читаю про детей, шарфики и фотографию и так редко пишу. Сейчас не могу. Россияне! Дорогие, любимые: прочтите, поверьте. Мне…

  • Яблочный пирог с орехами

    Есть, есть в этом мире рецепт пирога, который всегда 100% получается. Плохая плита? Не беда! Кислые яблоки? Справимся! А еще на приготовление этого…

  • Неприятность

    Вчера заперлась на кухню с золотыми часами на руке, о чем впоследствии сильно пожалела. Через полчаса должны были прийти гости, мне захотелось их…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments