Приняла радикальное решение. На минимальном огне в течение двух часов выпаривала всю эту детскую неожиданность. Поголодала, потом все-таки поела. Знаете, это отнюдь не нищенский вариант. И не жаба душила - не надо вот. Почему-то вдруг это выпаренное оказалось еще вкуснее, чем позавчера. Вкус, более сбалансированный. То, что тогда еще прожаренная и потушенная говядина стала теперь совсем вареная, не смущает, а радует. Все же ейное там внутри осталось, а говядина изначально неплохая была. И вот не могу понять, но острость-острость - она теперь как-то распределилась по всему. Изначально острой была подливка, а теперь все сразу. Оно пропиталось друг другом окончательно
Конечно, это не повод сливать в любую готовую еду ледяную воду из размораживаемого холодильника, но кто-нибудь может объяснить химию процесса? Когда я ставила выпаривать, шансы были даже не 50:50, а 9:1, что есть это будет уже нельзя, придется сегодня обойтись яичницей, но оказалось иначе. Почему?
