ellis_cu (ellis_cu) wrote in easycooks,
ellis_cu
ellis_cu
easycooks

Category:

Лаврушечный вопрос

На одном из форумов садоводов-любителей возникла дискуссия по поводу целесообразности (с кулинарной точки зрения) выращивания лавра в квартире, на окне или в зимнем саду в средней полосе России и на севере.
Кто-то говорил, что лавровый лист лучше класть при готовке именно свежий, со своего куста на подоконнике.
Кто-то говорил, что самая правильная лаврушка - это сорванная в естественных условиях произрастания, где у неё больше эфирных масел и т.д., нужных в кулинарии.
На это утверждали, что пока она к нам доедет, половина этих эфирных масел и т.д. улетучится. Даже если веники зелёного лавра на рынке покупать.

Кто прав, уважаемые повара?
Только давайте не будем удручаться частому плохому качеству лаврового листа из дешёвых пакетиков, ладно?
Subscribe

  • Салат новогодне-летний

    ... для тех, кто измучен жарой южного полушария или праздничными излишками... В общем, в надежде дать отдых перетрудившемуся желудку, мозг выдал…

  • Много вопросов

    1. Хочу сделать разных соусов и законсервировать, но никогда этого не делала раньше — банки нужно стерилизовать, понятное дело, а сами соусы? Песто…

  • гуакамол

    В выходные сходил на кулинарный фестиваль "Легко готовить!", который в честь своего 10-летия провел в усадьбе Трубецких журнал "Домашний очаг".…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Салат новогодне-летний

    ... для тех, кто измучен жарой южного полушария или праздничными излишками... В общем, в надежде дать отдых перетрудившемуся желудку, мозг выдал…

  • Много вопросов

    1. Хочу сделать разных соусов и законсервировать, но никогда этого не делала раньше — банки нужно стерилизовать, понятное дело, а сами соусы? Песто…

  • гуакамол

    В выходные сходил на кулинарный фестиваль "Легко готовить!", который в честь своего 10-летия провел в усадьбе Трубецких журнал "Домашний очаг".…