p0mawka (p0mawka) wrote in easycooks,
p0mawka
p0mawka
easycooks

Category:

Тесто на пончики

Вводные данные: есть 4 пачки замороженого домашнего теста на пончики. Тесто делала сестра у меня дома.
Вопрос: как с наименьшими потерями разделить эти пачки на две части?
В каждой пачке примерно одинаково теста. Но его очень много для одного использования, боюсь, что у нас всех не только задницы слипнутся, но и желудки :)
Что я пыталась сделать (по совету сестры): полуразморозить пачку, разрезать ее на 2 части ножом, одну часть использовать, вторую повторно заморозить. Из первой части пончики получились замечательные. Из второй части - резиновые. Даже при жарке я заметила, что тесто какое-то "дубовое" - не мягкое / воздушное, а тяжелое, как холодный пластелин. Вечером пожарила, утром было ощущение, что пончикам как минимум неделя - тяжело жуются, как старые.
В общем, второй раз размораживать / замораживать не хочу (проще выбросить). Но и на одну порцию там много. Как его разделить пополам и при этом сохранить тесто?
Спасибо!
Subscribe

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • замороженные каштаны

    подскажите, пожалуйста, как употребить во благо пакет замороженных каштанов? все известные рецепты начинаются с "возьмите скороварку". у меня нет…

  • Пажитник (шамбала) - ВОПРОС

    Купила тут недавно сыр с пажитником, и ажно заколдобилась просто влюбилась в аромат травки. Срочно заказала эти семена, чтобы всё, что можно,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • замороженные каштаны

    подскажите, пожалуйста, как употребить во благо пакет замороженных каштанов? все известные рецепты начинаются с "возьмите скороварку". у меня нет…

  • Пажитник (шамбала) - ВОПРОС

    Купила тут недавно сыр с пажитником, и ажно заколдобилась просто влюбилась в аромат травки. Срочно заказала эти семена, чтобы всё, что можно,…