Кулинарная баламуть... (pachom) wrote in easycooks,
Кулинарная баламуть...
pachom
easycooks

Category:

Chicken Chups vs Chickenball...

Не знаю, как обозвать.
Ну очень вкусно. Копченые, ага.



Крылья разрезал по суставам. Кончики сбагрил в холодец.
Надрезал кожицу у кости и акопянистым движением вывернул наизнанку.
Присолил, прпорошил сахарком и на сутки в холодильник.
На следующий день выдержал пару часиков при комнатной температуре.
Коптил 45 мин. при 80С. С пивком-с..



Tags: Копчености, фантазька
Subscribe

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • Гамарджоба, генацвале!

    В каждом из нас (я в этом уверен) намешано самых разных кровей со всех концов нашей необъятной, а у многих так и со всех сторон света нашего…

  • (no subject)

    Люди добрые, вкуда б гребешки петушиные пристроить? кроме жюльена в голову ничего не приходит. вообще - едабельно ли? или сразу собакам скормить?

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • Гамарджоба, генацвале!

    В каждом из нас (я в этом уверен) намешано самых разных кровей со всех концов нашей необъятной, а у многих так и со всех сторон света нашего…

  • (no subject)

    Люди добрые, вкуда б гребешки петушиные пристроить? кроме жюльена в голову ничего не приходит. вообще - едабельно ли? или сразу собакам скормить?