?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Уважаемые читатели сообщества, может быть у кого-то из вас есть правильный и вкусный рецепт хачапури по-аджарски. Вроде рецептов много вокруг, читаю и понимаю что лажа... То на 1 порцию 600 грамм муки, то сулугуни, то моцарелла с адыгейским сыром, то 3 яйца... Буду очень признательна за ссылки или рецепт. Спасибо

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
wowka13
Mar. 30th, 2014 11:17 am (UTC)
Давным давно делал : http://wowka13.livejournal.com/43782.html
Получилось не плохо, но за давностью деталей про тесто уже и не помню.... (вроде ничего особенного не должно быть)

Edited at 2014-03-30 11:17 am (UTC)
cookhappy
Mar. 30th, 2014 11:27 am (UTC)
Спасибо. Но это не совсем то. Искала более аутентичный рецепт.
mrs_molly
Mar. 30th, 2014 11:42 am (UTC)
я делала хачапури по книжке Тинатин Мжаванадзе - было очень вкусно, но не знаю, насколько вас удовлетворит аутентичность рецепта.
Поищите в сети по имени автора, я вижу, что они есть на некоторых ресурсах.
С одной поправкой - в книге расписан рецепт на 1 кг муки - 1 кг сыра, а у неё в жж в том же рецепте было 1 кг теста - 1 кг сыра, т.е. в два раза больше сыра надо. Сейчас у неё в жж рецептов нет, так что сравнить не с чем.
cookhappy
Mar. 30th, 2014 11:52 am (UTC)
Спасибо. Нашла. Прочла. Очень похоже на правду))) поищу книгу. Большое спасибо еще раз
mrs_molly
Mar. 30th, 2014 11:52 am (UTC)
ой, не знаю, почему, но я не нашла сначала тот пост в её журнале, поэтому думала, что он где-то под замком.
А на самом деле вот оно http://merienn.livejournal.com/149664.html , там в основном про имеретинские, но аджарские тоже упоминаются.
cookhappy
Mar. 30th, 2014 11:54 am (UTC)
Пошла читать)
predominate
Mar. 30th, 2014 12:12 pm (UTC)
Берите этот рецепт, по остальным ссылкам не то.
Тинатин росла в Батуми, в аджарских хачапури толк знает
m_o_l_g_a
Mar. 30th, 2014 11:45 am (UTC)
Очень советую Этот рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/31688 от Нели.
Я делала по ее рецепту Хачапури http://m-o-l-g-a.livejournal.com/69205.html - очень вкусно!!!
cookhappy
Mar. 30th, 2014 11:53 am (UTC)
Спасибо, я все просчитала внимательно. У Нелли- отличный вариант. Понятно что делать с сыром.
m_o_l_g_a
Mar. 30th, 2014 12:02 pm (UTC)
На здоровье!)
wowka13
Mar. 30th, 2014 02:58 pm (UTC)
Офф. топ. интересное видео Имеретинский Хачипури (делает грузинка)

http://www.youtube.com/watch?v=ArExhcKsxS4

igmgallery
Mar. 30th, 2014 04:03 pm (UTC)
Вот, посмотрите здесь:
http://stalic-kitchen.livejournal.com/288859.html

Обычно у Сталика хорошие и правильные рецепты)))
wowka13
Mar. 30th, 2014 05:05 pm (UTC)
Ну автор то не Сталик :) Впрочем это не имеет значения
igmgallery
Mar. 31st, 2014 06:50 pm (UTC)
Просто у него на странице нашла с его рекомендацией)))
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner